キノコたっぷり！
「舞茸とゴロゴロミートの
ニョッキ」
Dec 01.2021
食物繊維やビタミンB 類などの栄養素を豊富に含むキノコ。秋にピッタリ、体も心も温まる、ほっこりおいしいキノコ料理をお届けします。（参考価格：900円）
材料（1人分）
・ソル・レオーネ 冷凍ニョッキ（プレーン）1kg .........130ｇ
・舞茸 ........30g
・Diano ミートボールのボロネーゼソース冷凍 165g ........1pc
・ロイヤルシェフ NZパルメザンパウダー100 冷蔵500g ........2ｇ
・Diano エキストラバージンオリーブオイル 1L PET ........4ｇ
・お店のための 片栗粉 1kg........適量
・SB パセリL 缶 80g........適量
作り方
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1舞茸に片栗粉をまぶしてフライヤーで揚げる。
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2湯煎で温めたボロネーゼソースを袋の上から手で軽く潰して、フライパンに移して加熱する。
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3ニョッキをボイルする。
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4③を②に加えて混ぜ合わせる。
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5パスタ皿に④を盛り付け①を飾り、オリーブオイル、 パルメザンパウダー、パセリをかける。
使った食材はコレ！
＜Diano＞ミートボールのボロネーゼソース
プロ用食材が揃う通販『フーヅフリッジ』で購入できます
（取扱状況はサイトでご確認ください）
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