UCC ひと粒と、世界に、愛を

旬のさつまいもの甘味と
エスプレッソの風味がベストマッチ!
「スイートポテトカフェラテ」

Dec 07.2021

ちょっぴりサプライズ感のある新感覚のドリンクメニューをご提案。スイートポテトをカフェラテに仕立てた まろやかな舌触りの濃厚ラテで、ほっこり温まるひと時を。(参考価格:550円)

 

材料(1人分)

・さつまいもペースト………大さじ1
・エスプレッソ………50ml(※極細 挽きにしたコーヒー8gを使用し、エスプレッソマシンで抽出)
・牛乳………150ml

〈トッピング〉
・クッキー(アーモンドチュイール)………1枚
・さつまいもの甘露煮………1個
・黒ごま………適量
・ホイップクリーム………適量
・ミントの葉………1房
・キャラメルソース………適量

作り方
  • 1
    カップにさつまいもペーストを入れる。
  • 2
    エスプレッソを抽出し①に入れてよく混ぜる。
  • 3
    牛乳をスチームしてフォームドミルクを作る。
  • 4
    ②に③の液体ミルクを注ぎ、仕上げに③の泡だけをスプーンでのせる。
  • 5
    ④の上にキャラメルソースをかける。
使った食材はコチラ

UCC カフェソース キャラメル

UCC V-est No.5 RA(豆)

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教えてくれた人

監修:柳瀬真澄 さん

フードコーディネーター、料理研究家。広告、 雑誌、書籍、パッケージなどの撮影やレシピ 開発、さらにイベントでの料理教室からワー クショップの企画運営まで幅広く活動する。

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