旬のさつまいもの甘味と
エスプレッソの風味がベストマッチ!
「スイートポテトカフェラテ」
Dec 07.2021
ちょっぴりサプライズ感のある新感覚のドリンクメニューをご提案。スイートポテトをカフェラテに仕立てた まろやかな舌触りの濃厚ラテで、ほっこり温まるひと時を。（参考価格：550円）
材料（1人分）
・さつまいもペースト………大さじ1
・エスプレッソ………50ml（※極細 挽きにしたコーヒー8gを使用し、エスプレッソマシンで抽出）
・牛乳………150ml
〈トッピング〉
・クッキー(アーモンドチュイール)………1枚
・さつまいもの甘露煮………1個
・黒ごま………適量
・ホイップクリーム………適量
・ミントの葉………1房
・キャラメルソース………適量
作り方
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1カップにさつまいもペーストを入れる。
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2エスプレッソを抽出し①に入れてよく混ぜる。
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3牛乳をスチームしてフォームドミルクを作る。
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4②に③の液体ミルクを注ぎ、仕上げに③の泡だけをスプーンでのせる。
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5④の上にキャラメルソースをかける。
使った食材はコチラ
UCC カフェソース キャラメル
UCC V-est No.5 RA(豆)
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（取扱状況はサイトでご確認ください）
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教えてくれた人
監修：柳瀬真澄 さん
フードコーディネーター、料理研究家。広告、 雑誌、書籍、パッケージなどの撮影やレシピ 開発、さらにイベントでの料理教室からワー クショップの企画運営まで幅広く活動する。
