UCC ひと粒と、世界に、愛を

美容効果も期待できる
レモンが主役の
「カフェレモンピールソーダ」

Dec 05.2021

瀬戸内レモンが人気を集め、レモンメニューの人気が急増中!美容効果も期待できるレモンが主役のレシピです。(参考価格:550円)

材料(1人分)

・コーヒー ………50ml
・炭酸水 ………120ml
・ガムシロップ …………15ml
・レモン ………… 1個
・ミントの葉 ………1房
・ロックアイス ………… 適量

作り方
  • 1
    レモンの皮をよく洗う。
  • 2
    ①の皮をらせん状に、白い綿が入らないように2~3枚むく。
  • 3
    細挽きにしたコーヒー15gを120mlの湯で、ペーパードリップで濃いめに抽出し、冷やしておく。
  • 4
    グラスに、ガムシロップ、③を入れて混ぜる。
  • 5
    ロックアイスと②を交互に入れ、炭酸水を静かに注ぎ入れて、ミントの葉、②で残ったレモンをスライスし、飾り付ける。
教えてくれた人

監修:鈴木理乃さん

バンタンキャリアスクール・フードコーディネーター科を卒業後イタリアに留学。現在は書籍のほか百貨店のカタログやCMなど多くのメディアでフードスタイリングを担当している。

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