美容効果も期待できる
レモンが主役の
「カフェレモンピールソーダ」
Dec 05.2021
瀬戸内レモンが人気を集め、レモンメニューの人気が急増中！美容効果も期待できるレモンが主役のレシピです。（参考価格：550円）
材料（1人分）
・コーヒー ………50ml
・炭酸水 ………120ml
・ガムシロップ …………15ml
・レモン ………… 1個
・ミントの葉 ………1房
・ロックアイス ………… 適量
作り方
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1レモンの皮をよく洗う。
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2①の皮をらせん状に、白い綿が入らないように2～3枚むく。
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3細挽きにしたコーヒー15ｇを120mlの湯で、ペーパードリップで濃いめに抽出し、冷やしておく。
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4グラスに、ガムシロップ、③を入れて混ぜる。
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5ロックアイスと②を交互に入れ、炭酸水を静かに注ぎ入れて、ミントの葉、②で残ったレモンをスライスし、飾り付ける。
教えてくれた人
監修：鈴木理乃さん
バンタンキャリアスクール・フードコーディネーター科を卒業後イタリアに留学。現在は書籍のほか百貨店のカタログやCMなど多くのメディアでフードスタイリングを担当している。
