タワーのように盛り付けた
ローストビーフがフォトジェニック！
「ローストビーフパンケーキ
〜ブルーチーズソース〜」
Dec 10.2021
フォトジェニックなパンケーキは、トッピング次第で食事として満足できる一品に。タワーのように盛り付けたローストビーフがフォトジェニック！個性的なブルーチーズも生クリームとあわさることでまろやかに。春夏のブランチメニューに加えてみませんか？（参考売価：1,300円）
材料（1人分）
・パンケーキ………3枚
・ローストビーフ(スライス)………90g
・マッシュポテト………50g
＜ブルーチーズソース＞
・ブルーチーズ………50g
・白ワイン………大さじ2
・生クリーム………大さじ2
＜トッピング＞
・マーマレードジャム………大さじ1
・緑のぶどう………3粒
・バージンオリーブオイル………適量
・粗挽きブラックペッパー………適量
・イタリアンパセリ………適宜
作り方
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1小鍋に入れたブルーチーズ、白ワイン、生クリームを弱火にかけ、トロッとするまでよく混ぜる。
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2焼き上げたパンケーキを重ね、マッシュポテトを乗せ、ローストビーフをタワー状に盛り付ける。
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3マーマレードジャムを添え、①のブルーチーズソース、バージンオリーブオイルをまわしかける。
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4カットした緑のぶどうを散らし、粗挽きブラックペッパーをふり、イタリアンパセリを飾る。
おすすめ食材はコチラ
＜お店のための＞自然解凍ミニパンケーキ(全粒粉入り)20g×15枚
＜ロイヤルシェフ＞ローストビーフプライム 冷凍 1kg
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（取扱状況はサイトでご確認ください）
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教えてくれた人
監修：田口竜基さん
フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、フードスタイリング、レシピ開発、書籍、雑誌等の料理製作、スタイリング等多岐にわたり活躍。
