濃厚なコーヒーとダークチョコレートの風味がマッチ。大人な味わいの「ダークカフェモカ」

濃厚なコーヒーと
ダークチョコレートの風味がマッチ。
大人な味わいの「ダークカフェモカ」

Dec 09.2021

香りと味わいへのこだわりの技術が実現する、ワンランク上のエスプレッソ体験。 Largoを使ったアレンジメニューで、エスプレッソの新しい味わいをどうぞ。「リストレット」をベースにした濃厚なコーヒー感とダークチョコレートの味わいがマッチした大人のカフェラテです。（参考売価:550 円）

What’s “Largo”?
お客様が体験する“香り”にこだわった、UCC が誇るエスプレッソ豆。焙煎したばかりのコーヒー豆をコーヒーの香りの中で、急速冷却することで、香りの豊かさをプラス。アルミ特殊缶につめ、エージングさせたフレッシュアロマシステムの900g 缶と、アロマフリージングで香りにこだわった1000g 袋の2 種をラインアップ。

材料（1人分）

・リストレット………20ml
・牛乳………140ml
・ダークチョコレートソース………30ml
・ホイップクリーム………15g

＜トッピング＞
・ココアパウダー………適量
・ユズチョコレート………2個
・ピスタチオ………適量
・ミント………1枚

作り方

1

リストレットを抽出し、ダークチョコレートソースと混ぜる。

POINT!
通常の量のコーヒー豆を通常の半分の量の水で抽出するエスプレッソ。コーヒーの旨味がギュッと凝縮される。
2

フォームドミルクを作り、①に注いで軽く混ぜる。
3

②の表面にココアパウダーを振り、軽くなじませたあと、トッピングを飾る。