健康飲料として海外で注目を集める
抹茶と甘酒をつかった
「抹茶スムージー」
Dec 01.2021
海外で健康飲料として注目を集めている抹茶と甘酒。日本にもブームは再来し、今までなかった楽しみ方が広がっています。
今回は、本来白米で作られる甘酒を黒米で作った「黒米甘酒」を使ったレシピをご紹介。白米より栄養価が豊富で、黒米ならではのコクが特徴です。（参考売価：550円）
材料（1人分）
・抹茶 ……… 大さじ1
・バナナ ……… 1/2本
・豆乳 ……… 40ml
・黒米甘酒 ………大さじ1
・ガムシロップ ……… 10ml
・ロックアイス ……… 60～70ｇ
作り方
-
1バナナを縦方向に半分にカットする。
-
2①のうちの半分を3mmほどの輪切りにする。
-
3②をグラスの内面に張り付けて飾る。
-
4ミキサーに①のうちの半分と抹茶、豆乳、ガムシロップ、ロックアイスを入れて撹拌する。
-
5③に④を静かに注ぎ入れ、黒米甘酒をトッピングする。
黒米甘酒の代わりにはコチラ
＜グリーンフィールド＞小倉あん
プロ用食材が揃う通販『フーヅフリッジ』で購入できます
（取扱状況はサイトでご確認ください）
（取扱状況はサイトでご確認ください）
教えてくれた人
監修：鈴木理乃さん
バンタンキャリアスクール・フードコーディネーター科を卒業後イタリアに留学。現在は書籍のほか百貨店のカタログやCMなど多くのメディアでフードスタイリングを担当している。
