フルーツたっぷりスイーツピザ
「アップルシナモンピザ」
Dec 05.2021
スイーツピザといえば、チョコやマシュマロなどが人気ですが、現在はフルーツを使用したものなど進化中！（参考価格：880円）
材料（1枚分）
・薄焼きピザクラスト 22cm 5枚 ………1枚
・りんご ………1/2個
・レモン果汁 ……… 少々
・サワーチェリー ……… 10～12粒
・ミントの葉 ………3～4房
・シナモンパウダー ……… 適量
・粉糖 ……… 適量
〈りんごのコンポート〉
・りんご ………1と1/2個
・バター ………15ｇ
・砂糖 ………大さじ1と1/2
・レモン果汁 ………大さじ1
・シナモンパウダー ………小さじ1/2
作り方
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1〈りんごのコンポートをつくる①〜②〉りんごの皮をむき、細かい角切りにする。
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2鍋に①とバター、砂糖、レモン果汁、シナモンパウダーを入れ、茶色くつやが出るまで、ゆっくり混ぜながら汁気をとばす。
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3〈ピザをつくる③〜⑤〉りんごを薄切りにして、レモン果汁をかける。
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4ピザクラストに〈りんごのコンポート〉と③を全体に平たくのせて、190℃のオーブンで15分焼く。
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5④にキッチンペーパーなどで汁気を取ったサワーチェリー、ミントの葉を飾り付け、シナモンパウダー、粉糖を彩りよく振りかける。
使った食材はコチラ
＜ディアーノ＞ミラノ風薄焼きピザクラスト
プロ用食材が揃う通販『フーヅフリッジ』で購入できます
（取扱状況はサイトでご確認ください）
（取扱状況はサイトでご確認ください）
教えてくれた人
監修：鈴木理乃さん
バンタンキャリアスクール・フードコーディネーター科を卒業後イタリアに留学。現在は書籍のほか百貨店のカタログやCMなど多くのメディアでフードスタイリングを担当している。
