夏のアイスコーヒー
大人アレンジ
「ラムと洋梨のフローズンコーヒー」
Dec 02.2021
ラムの香り豊かな大人な一杯。洋梨との相性も抜群です。（参考価格：650円）
材料（1人分）
・コーヒー………100ml
・洋梨シロップ漬け（缶詰）………200ｇ
・ラム酒………大さじ1
・ミントの葉またはローズマリー………少々
作り方
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1洋梨を7～8mm 厚にスライスする。
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2抽出したコーヒーをバットなどに入れて冷凍庫で1時間冷やす。
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3②が固まったらフォークなどで削り、再度冷凍庫で1～2時間冷やす。
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4グラスに①の半量を入れラム酒を注ぐ。
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5③をのせ、残りの洋梨をのせる。
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6刻んだミントの葉をのせる。
教えてくれた人
料理家 ワタナベマキさん
料理家。本、雑誌、広告などで、季節感ある料理と身体にやさしい料理を提案している。毎日の暮らしのなかから生まれる、日々のごはんや保存食をたくさんの人に伝えている。近著に『そうざいサラダ』（主婦と生活社）などがある。
フードスタイリスト 曲田 有子さん
料理、雑貨スタイリストとして、さまざまなスタイリングを手がける。著書に『girly style book コーディネート・レッスン』（主婦と生活社）などがある。
