体が温まる冷たいドリンク
「ラムとカルーアのスイートコーヒー」
Dec 03.2021
すっきりと爽やかでありながら、コーヒーの香りをしっかりと感じられる、水出しコーヒー。華やかな香りの食材と相性抜群です。（参考価格：600円）
材料（1人分）
・コーヒー………………………………………………50ml
・ラム酒…………………………………………………20ml
・カルーア………20ml
・トニックウォーター………40ml
・ソーダ………40ml
・オレンジ………1/4個
・ルビーグレープフルーツ………1/4個
・グラニュー糖………適量
・氷………適量
作り方
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1オレンジとルビーグレープフルーツをくし形に切る。
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2①をグラニュー糖を溶かしたラム酒に漬け込む。
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3オレンジの皮の表面を削ぐ。
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4グラスに氷、コーヒー、カルーア、トニックウォーター、ソーダを注ぐ。
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5②と③を④の表面に盛り付ける。
使ったコーヒーはコレ!
UCC 極味 爽やか仕立て水出しコーヒーバッグ
プロ用食材が揃う通販『フーヅフリッジ』で購入できます
（取扱状況はサイトでご確認ください）
（取扱状況はサイトでご確認ください）
教えてくれた人
鈴木理乃さん
フードスタイリスト。バンタンキャリアスクール・フードコーディネーター科を卒業してイタリアに留学する。帰国後フードコーディネーターとして活動を開始。現在は書籍の他にも百貨店のカタログやCMなど多くのメディアでスタイリングを担当している。
