UCC ひと粒と、世界に、愛を

聖なる力が宿る地・ハワイ島で、
ヒーリングパワーをとりこむ
カフェ&レストラン。

Dec 04.2021

近年日本で人気を博しているハワイ生まれのメニューの数々。美容や健康に効果大といわれるヘルシー料理から甘いスイーツまで幅広い。先住のポリネ シア系民族に加え、アメリカ本土や日 本、ポルトガル、プエルトリコなどからの移民の食文化が混ざり合ったことで、多様でヘルシーな料理が生まれた。 地元産のフレッシュな食材をたっぷり使ったメニューも多く、ハワイの大地の恵みを思う存分堪能できる。今回はデトックス効果が期待できるデザートから、ビタミン豊富なヘルシー料理までを提供する、注目のカフェ&レストランをご紹介。

 

#01
Basik Café/ベーシック・カフェ
ハワイ島を代表するアサイボウル!

アサイは肌細胞を酸化から守るアントシア ニンや悪玉コレステロールを抑制するオレイン酸が豊富に含まれている。そのアサイ を使ったアサイボウルを提供する店がハワ イ島には数多くあるが、なかでも地元民に人気なのがココ。滑らかな味わいで毎日食べても飽きないおいしさ。7種類のメニューを用意し、スモールは$8~。

パパイヤやストロベリーなどがトッピングされた「キラウェア(スモール)」($11)。アサイ本来の程よい酸味とフルーツの甘味が抜群のハーモニーを奏でる!
ハワイの美人スタッフが素敵なスマイルで迎えてくれる。

#02
Holuakoa Gardens and Café/ホルアコア・ガーデンズ・アンド・カフェ
オーガニックフードを緑あふれる空間で

地産地消とスローフードを掲げ、オーガニックな食材にこだわるレストラン&カフェ。島内の契約農家からの仕入れ状況によって、その日ごとにメニューを変更している。自慢のパンケーキもオーガニック小麦を使用し、健康志向を追求している。コーヒーもコナ100%を提供。

ふわふわ食感の「ス リー・ラージ・オーガ ニック・パンケーキ」 ($14)。2. 制服など はなく、スタッフはみ なカジュアル。
制服などはなく、スタッフはみなカジュアル。

#03
What’s Shakin/ワッツ・シェイキン
自家農園のフルーツをふんだんに使用

約10haの敷地で15種類ほどのフルーツを栽培。 そこで穫れたフルーツをスムージーにし、農園の 入口にある店舗で販売。新鮮な果汁をそのまま味 わえ、果物本来の栄養素をダイレクトに取り込める。人気は「ファーマーズ・フェイバリット」で、パパイヤやブルーベリーの濃厚な味はヤミツキに。

手前)「ファーマー ズ・フェイバリット、 (右奥)「パパイヤ・パ ラダイス」、(左奥)「グ ルービー・グアバ」(各 $7.25)。
オーナーのパッツィ・ウィザーズさん(右から2番目)は日系人。

#04
Annie’s Island Fresh Burgers/アニーズ・アイランド・フレッシュ・バーガーズ
ベジタリアンバーガーにかぶりつく

きのこを使ったヘルシーバーガーなどが人気で、野菜は店の裏にある畑で穫れるオーガニックのものを使用。ソースも既製品を使わず手作りにこだわる。穀物を使用せず草のみを飼料として肥育した牛肉のパテを使ったバーガーを用意するなど、厳選された食材で提供している。

「グッド・カーマ・バーガー」($14.50)はポート ベローと呼ばれる、欧米 では一般的な巨大なきのこを使用。肉厚でしいたけと似た味わい。

 

#05
Sweet Potato Kitchen/スウィート・ポテト・キッチン
ヴィーガン向けの料理をおいしく味わう

完全菜食主義者を意味するヴィーガン向けの料理を提供す るカフェ。グルテンフリーで、アメリカでは使用が増えつつある遺伝子組み換え食品も使用していない。デザートのアイスクリームも、乳製品を使用せずココナッツクリームやはちみつなどを使い、コクや旨みを出している。

「ボコモコ・ボウル 」($8.50)は肉の代わりに地中海沿岸が原産とされる野菜のビーツを使用。独特の甘味があり、店オリジナルのソースと好相性。


#06

Sweet Cane Café/スウィート・ケーン・カフェ
農園直送の新鮮フルーツを堪能

オーガニック農園を経営しているオーナーがオープンした カフェ。自社農園直送のフルーツを使用し、素材は新鮮そのもの。人気は栄養価の高いレッドドラゴンフルーツをピ ューレ状にしたピタヤボウル。「フレッシュさとうきびジ ュース」($4~)も、体内浄化効果があり人気を集める。

(右)「ピタヤ・ボウル(ス モール)」($9)。(左)「ス パイス・イット・アップ (スモール)」($5.75)はマンゴーにターメリックなどを加えたスムージー。
インフォメーション
<店舗情報>

Basik Café
ベーシック・カフェ
住:75-5831 Kahakai Road Kailua-Kona, HI 
電: +1-808-238-0184
営:8:00~16:00
休:なし 
禁煙

<店舗情報>

Holuakoa Gardens and Café
ホルアコア・ガーデンズ・アンド・カフェ
住:75-5900 Old Government Road Holualoa, HI 
電:+1-808-322-5072
営:10:00~14:30、17:30~20:30(土・日曜 9:00~) ※日曜はランチのみ 
休:なし
禁煙

<店舗情報>

What’s Shakin
ワッツ・シェイキン
住:27-999 Mamalahoa Highway Pepeekeo, HI 
電:+1-808-964-3080
営:10:00~17:00
休:なし 
禁煙

<店舗情報>

Annie’s Island Fresh Burgers
アニーズ・アイランド・フレッシュ・バーガーズ
住:7:9-7460 Mamalahoa Highway #105, HI
電:+1-808-324-6000
営:11:00~20:00
休:なし 
禁煙

<店舗情報>

Sweet Potato Kitchen
スウィート・ポテト・キッチン
住:55-3406 Akoni Pule Highway Hawi, HI
電:+1-808-345-7300
営:10:30~15:30
休:土・日曜 
禁煙

<店舗情報>

Sweet Cane Café
スウィート・ケーン・カフェ
住:48 Kamana Street Hilo, HI 
電:+1-808-934-000
営:8:00~18:00
休:日曜 禁煙

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