UCC ひと粒と、世界に、愛を

So, Coffee?

COLUMN

高品質を維持するための取り組み

「ブルボンポワントゥ」の収穫期は7月~翌年2月にかけて。年間収穫量はわずか約1トン。UCCでは「ブルボンポワントゥ」独自の評価項目で、コーヒーチェリーの色の測定とカッピング評価をし、A 級と認定されたものを輸入し製品化。貴重な「ブルボンポワントゥ」をさらに厳選した極上品だけが日本の消費者に届けられている。

約30の農家により、熱心な栽培管理が行われている。
カッピング評価を経て、3つの等級に格付けされる。
レユニオン島でのカッピングは、フレンチプレスで抽出する。
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