06. 庄頭豆花担／シャントウドウファーダン
台湾の代表的なスイーツのひとつである豆花の専門店の中でも、黒豆を使用した珍しい店があると聞き訪れた。 豆花とは日本でいう豆乳プリンみたいなもので、食感は絹ごし豆腐のように柔らかく、黒糖シロップや好みの具材をトッピングして食べる。黒豆は大豆よりも下ごしらえに手間がかかるうえ原価が高いため、他の店舗では使用しないのだとか。大豆よりも栄養価が高く、コクが増 しているため濃厚でおいしい豆花が食べられる。
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07. 轟炸雞排／フォンザーヂーパイ
「雞排」は台湾風フライドチキンで若者を中心に人気だそう。五香粉という香辛料が効いた中華風の味で、一度食べたら癖になる味わいだ。チーズ入りのものは、他の雞 排店ではなかなか見かけることができない、オリジナル商品。人気のチーズ゙入りは鶏の胸肉の間にモッツァレラチーズがたっぷり入っている。現地の某テレビ番組が取材で訪れ、チーズを伸ばしたら5mも切れずに伸びたとか !?
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08. 辛発亭／シンファーティン
日本でも人気の台湾のふわふわか き氷を食べに訪れたのは現地の人にも長年愛されている、ふわふわかき氷発祥の店。特徴は水を凍らせた氷を使うのではなく、ミルクなど味のついた氷を使用するとこ ろ。鮮やかな色だが人工色素などの添加物は一切使用していないそ う。水の氷ではないからなのか、 いくら食べても頭が痛くならない のが不思議だ。
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話題のカフェから路地の屋台まで、台北の新旧を堪能した一日でした。
明日は台中へ。再見！
雙連鹹粥
シュアンリェンシエンジョウ
住：台北市大同區雙連街1巷口
電：+886-2-2557-3946
営：6:30~14:0(0 売り切れ次第終了)
休：日曜
Mr.Lin's
ミスター リンズ
住：台北市中山區農安街8-2號
電：なし
営：6:00~15:0(0 売り切れ次第終了)
休：火曜、隔週月曜
禁煙
故宮博物院
グーゴンボーウーユエン
住：台北市士林區至善路二段221號
電：+886-2-2881-2021
営：8:30~18:30、金曜・土曜~21:00
休：なし
COFFEE LOVER's PLANET
コーヒー ラバーズ プラネット
住：台北市敦化南路一段246號 太平洋 SOGO 台北敦化館 B1
電：+886-2-2752-4157
営：8:00~21:30、金曜・土曜~22:00
休：なし
禁煙
德爾芙餐廳 板橋大遠百店
ドゥーアーフーツァンティン
住：新北市板橋區新站路28號 MegaCity 板橋大遠百7F
電話： +886-2-2964-9698
営：11:00~22:00
休：なし
禁煙
庄頭豆花担
シャントウドウファーダン
住：台北市松山區市民大道四段73號
電： +886-2-8771-6301
営：12:00~22:00、金曜・土曜~23:00
休：なし
禁煙
轟炸雞排
フォンザーヂーパイ
住：台北市中正區新生南路一段12巷9弄9
電：なし
営：12:00~14:00、15:00~19:00(売り切れ次第終了)
休：日曜
辛発亭
シンファーティン
住：台北市士林區安平街1號
電：+886-2-2882-0206
営：15:00~24:00、土曜・日曜13:00~ 24:00
休：なし
禁煙
