UCC ひと粒と、世界に、愛を

So, Coffee?

SHOPS & CAFES

#3 Firenze

ルネサンス発祥の地として華やかな時代の面影を残すフィレンツェ。気軽なバールもあるが、街全体が優雅な気配をまとっているように、ボディ感もありつつ、バランスのとれたコーヒーをゆったりと落ち着いてたしなむことができる老舗のカフェも多い。また、世界中からツーリストが訪れる観光地でもあり、広場に面した場所にはカフェテーブルがずらりと並んでいるのもフィレンツェらしい風景。そんななか、2013年ワールドバリスタチャンピオンのファイナリスト、フランチェスコ ・ サナーポ氏が開いたスペシャルティコーヒーの店『Ditta Artigianale』は、フィレンツェっ子にとって大ニュースだった。

 

《Standard》

“フィレンツェの職人技を味わいながらゆっくりとした時間を楽しむ”
Caffè Gilli/カフェ ジッリ

 

フィレンツェの中心、レプッブリカ広場に面した創業1733年の老舗カフェ。カウンターはいつでも活気に満ちている。30年以上の経歴を持つバリスタのチロ・カロッツィーノさんがコーヒーを抽出。パティシエのフランチェスコ・リッピさんが手がける、コーヒーを使ったプチフールや彩り豊かな自家製ドルチェも人気だ。

 

テーブル席で頼むとチョコレートが添えられる「エスプレッソ」(4€)

 

《NewWave》

“ホスピタリティを重んじた先進的なコンセプト・バール”
Ditta Artigianale /ディッタ アルティジャナーレ

店内は3階まであり広々。カウンター席のほかに、テーブル席、さらに奥にはテラス席もあり、それぞれの時間を楽しめる。1年の半分はコーヒー豆の生産地へ出かけるというオーナーのフランチェスコ・サナーポさんが最も大切にしているのは、コーヒーを愛し、新しい楽しみ方を提供し、知識を共有すること。チャイラテにエスプレッソを加えた、オーストラリアでは定番のカフェメニュー「ダーティチャイ」等、外国の要素も取り入れている。

ワールドバリスタチャンピオンのファイナリストでもある、オーナーのフランチェスコ・サナーポさん。
インフォメーション
<店舗情報>

Pasticceria San Carlo
パスティッチェリア サン カルロ
住:Via Matteo Bandello, 1 angolo Corso Magenta, 20123Milano
電:+39-02-4812227
営:6:30~20:30
無休

<店舗情報>

Cafezal
カフェザル
住:Via Solferino, 27 , 20121 Milano
電:+39 -02 -62695506
営:8:00~18:00(月~金)、9:00~18:00(土)、9:00~14:00(日)
休:無休

<店舗情報>

Gran Caffè Quadri
グランカフェ クアドリ
住:Piazza SanMarco, 121, 30124 Venezia
電:+39-041-5222105
営:9:00~24:00
休:無休

<店舗情報>

Caffè Gilli
カフェ ジッリ
住:Via Roma, 1 r, 50123 Firenze
電:+39 -055 -213896
営:7:30~24:00
休:無休

<店舗情報>

Sciascia Caffè 1919
シアシア カフェ 1919
住:Via Fabio Massimo 80/a, 00192,Roma
電:+39-06-3211580
営:7:00~20:30(月~土)、8:00~20:30(日)
休:無休

<店舗情報>

FARO
ファーロ
住:VIA PIAVE, 55, 00187 Roma
電:+39-06-42815714
営:7:00~18:00(月~金)、8:00~17:00(土、日)
休:無休

<店舗情報>

Gran Caffè La Caffettiera
グラン カフェ ラ カフェティエラ

住 P.zza dei Martiri 26, 80121 Napoli
電 +39-081-764-4243
営 7:00 ~ 22:00(月~木)、7:00 ~ 23:00(金)、7:00 ~ 1:00(土)、8:00 ~ 24:00(日)
休 無休

<店舗情報>

Ventimetriquadri Specialty Coffee
ヴェンティメトリクアドリ スペシャルティ コーヒー

住 Via Bernini 64 /a, 80129Napoli
電 +39-345-532-8421
営 9:30~20:30(月~金)、10:30~22:30(土)、10:30~14:00、17:00~20:30(日)
休 無休

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