So, Coffee?

MAGAZINE Vol.10

エスプレッソガイド編

5都市のカフェガイド編

SHOPS & CAFES

世界のカフェ＆レストラン事情をチェック！

進化するエスプレッソを探しに。香り高く味わい深い「Largo」を味わえる２つのカフェ。

#1 お菓子の家　エミリーフローゲ本店立川のカフェ文化を語るには欠かせない名店。前身は、1975年にオープンした『キャフェ・クリムト』。5年後にフランス菓子店『エミリーフローゲ』をすぐそばに開き、2000年にはカフェ… 続きを読む進化するエスプレッソを探しに。香り高く味わい深い「Largo」を味わえる２つのカフェ。

COLUMN

コーヒーにまつわるトピックスをお届け

5分でわかる! カフェ経営トレンド　はじめての「Uber Eats」。

スマートフォンアプリを経由してフードデリバリーの依頼ができる話題の「Uber Eats」。上島珈琲店では32店舗で導入しています(2019年3月時点)。経営店側にどんなメリットがあるのか、導入するにはどうしたらいいのか、… 続きを読む 5分でわかる! カフェ経営トレンド　はじめての「Uber Eats」。

RECIPE

プロが伝えるコーヒーレシピをご紹介

タワーのように盛り付けたローストビーフがフォトジェニック！「ローストビーフパンケーキ〜ブルーチーズソース〜」

フレッシュフルーツが色鮮やかな「フルーツサラダのダッチベイビーパンケーキ」

オレンジリキュールとチョコレートが贅沢に香る、ちょっと大人の「レディオレンジショコラテ」

エスプレッソの味わいと爽やかなミントフレーバーがマッチ「エスプレッソモヒート」

バナナ甘さとエスプレッソの苦味が絶妙な「カラメルバナナグラニータ」

洋ナシのまろやかな味わいがカフェラテに溶け込んだ「ポワールラテ」

クラッシュされた氷の食感が夏にピッタリ！「フローズンダスト」